L'actualité de la zen attitude en France et dans le monde…

Les différents modes de cuisson

Par Marie Blanche – 20 nov 08

Ici, nous insistons toujours sur la qualité des produits, leur fraîcheur, leur provenance... Mais pour préserver cette qualité, il est important de bien les cuire ! À la fois pour préserver la valeur nutritive des aliments mais aussi pour en optimiser le goût. Voici les principaux modes de cuisson et quelques trucs de cuisinière…
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Six idées reçues sur le bio

Par Félix Franck – 13 nov 08

On le sent bien, le bio a le vent en poupe. Nous sommes 84 % en France à souhaiter son développement. Mais nous ne sommes encore que 25 % à en acheter (Source : AgenceBio). Alors quels sont les obstacles qui nous retiennent ?
Nous avons recensé six idées reçues sur le bio et demandé ce qu'il en pensait à Philippe Desbrosses, agriculteur, Docteur en sciences de l'environnement, Expert consultant auprès de l'Union Européenne et Chargé de mission auprès du Ministère de l'agriculture.
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Précocité : témoignage et conseils

Par Céline Gerbier – 13 nov 08

Votre enfant a tout du petit génie, vous en êtes sûrs : il est au-dessus de la norme. Il parle bien mieux que son petit cousin, a des jeux plus construits que sa petite cousine,… Et bien, figurez-vous que la plupart des parents d’enfants précoces ne remarquent rien. Ce n’est qu’une fois l'enfant en grande souffrance que l’on constate qu’il y a un problème. Et c’est là que les difficultés commencent… Le témoignage d'une maman et les conseils d'une pédiatre…
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Votre corps aime le sport

Par Céline Gerbier – 06 nov 08

Oui, faire du sport c’est bon pour la santé. J’entends déjà des « moi je ne fais pas de sport et je vais très bien » ou « ma grand-mère est morte à 101 ans et elle n’avait jamais fait d’exercices physiques de toute sa vie » ! Et bien oui, c’est vrai : statistiquement tout est possible. Vous pouvez fumer énormément et mourir de votre belle mort à 95 ans, comme vous pouvez ne jamais faire de sport et n’avoir aucun problème de santé en vieillissant. Il est cependant reconnu par tous les corps médicaux que le sport permet de préserver son capital santé.
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LE MARCHÉ – L'endive, légume de novembre

Par Marie Blanche – 06 nov 08

L'endive vient d'arriver sur nos marchés, où l'on trouve actuellement de l'ail, de l'oignon, des aubergines, des salades (laitue, batavia, chicorée frisée, scarole), des choux, du fenouil, des pommes de terre, des potirons, des radis, salsifis, des topinambours…
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LE MARCHÉ – Le citron, fruit de novembre

Par Marie Blanche – 06 nov 08

À l'approche de l'hiver, les fruits se font rares. On peut profiter encore de la châtaigne, de la figue, de la poire, de la pomme,… Le citron est disponible toute l'année, mais certaines variétés d'Italie et d'Espagne arrivent sur nos marchés.
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L'œuf dans nos paniers ?

Par Félix Franck – 30 oct 08

Il entre dans le régime des végétariens mais pas dans celui des végétaliens. On l'accuse d'être peu digeste et trop riche en cholestérol. Mais l'œuf est pratique, il fait partie de multiples préparations culinaires et peut être une entrée, un plat, un dessert.
Jean-Pierre Coffe, qui vient de sortir un livre sur lui dans la nouvelle collection qu'il dirige chez Plon, dit de lui : "avec l'œuf, on peut tout faire, c'est la dépanneuse universelle de la cuisinière…"
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Forme / Livres : les sorties de l’automne 2008

Par Céline Gerbier – 30 oct 08

Être en forme, c’est se sentir bien dans son corps et dans sa tête. Grâce à ces cinq livres, vous optimiserez votre bien-être. Qu’il s’agisse d’exercices physiques pour votre corps, ou d’exercices mentaux pour votre esprit, vous oeuvrerez pour votre équilibre au quotidien…
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Psy / Livres : les sorties de l’automne 2008

Par Céline Gerbier – 30 oct 08

Pour nous aider à garder le moral au beau fixe cet automne, rien de tel que ces quelques livres. Et oui, un bon sommeil, une meilleure estime de soi, se satisfaire de l’essentiel, reconnaître notre incapacité à être parfait, réussir à mieux communiquer, modifier certains de nos comportements, etc. sont autant de pistes à suivre pour avoir un moral d’acier…
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J'ai testé pour vous le vélo électrique

Par Félix Franck – 23 oct 08

Bicyclette perso, Vélib', Vélo'v ou autre, nous sommes de plus en plus nombreux à adopter le vélo pour nos trajets en ville. Les avantages : gain de temps dans les embouteillages, facilité à se garer, un peu d'exercice qui améliore la condition physique et zéro CO2 rejeté dans l'atmosphère ! Mais évidemment, au-delà d'une certaine distance, on peine un peu, surtout s'il y a des côtes. Et en plus, on peut ne pas aimer arriver essoufflé et en nage à nos rendez-vous !
Il paraîtrait que le vélo électrique aurait tous les avantages du vélo sans les inconvénients. J'ai testé pour vous.
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Acteurs du développement durable – Profession : responsable de l'approvisionnement international

Par Félix Franck – 16 oct 08

Mettre en place pour ses produits d'importation un transport plus respectueux de la planète, vérifier qu'en Chine un fournisseur ne fait pas travailler des enfants et pratique des horaires de travail convenables pour ses employés… C'est son métier. J'ai rencontré Catherine Rivoallon, chef du Département International à Monoprix…
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PRODUITS ZEN – Le sel : la puissance de l’or blanc

Par Karine De Demo – 16 oct 08

Omniprésent dans notre vie quotidienne et presque partout dans le monde, le sel, autrefois appelé "or blanc", est connu depuis plus de 4000 ans ! Son histoire se confond avec celle de l’humanité.
À part sa fonction d’aromatisant il n'y a pas moins de 14 000 applications pour le sel. Entre autres : la fabrication des médicaments, le déneigement des routes en hiver, le fumage des terres, la fabrication de savon, l’adoucissement de l’eau et la teinture des tissus…
Alors, le sel serait-il une mine de vertus et secrets inépuisable ? Petit tour d’horizon…
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Les réflexes d’automne

Par Céline Gerbier – 09 oct 08

En septembre, nous sommes gonflés à bloc pour la rentrée et nombreux à jouer aux bonnes résolutions. Mais voilà octobre, et ses premiers coups de pompe. Avec l’arrivée de l’automne, les journées raccourcissent, la lumière fait défaut, et le moral a bien du mal à rester au beau fixe. Et oui, le manque de soleil et de lumière, ainsi que la masse de travail à abattre avant les prochaines grandes vacances a une fâcheuse tendance à fragiliser les plus forts d’entre nous. Alors voici quelques pistes pour vous aider à retrouver forme et bien-être…
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Cette année, je commence… le Pilates

Par Félix Franck – 09 oct 08

La "gym des stars en douceur", lit-on dans la presse féminine. Et si la méthode Pilates était le secret pour obtenir un corps de rêve, modelé et musclé comme les acteurs hollywoodiens ? Mmmh… Vite, je prends rendez-vous pour interviewer Christine Meyst, responsable d'un des plus grands centres de la capitale, fondé par Carol Polakoff, une des pionnières de la méthode Pilates à Paris…
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Aromathérapie : contre les virus d'automne

Par Céline Gerbier – 02 oct 08

L’été est fini. Les températures baissent sans être trop froides. L’humidité s’installe. Et la fête commence chez les virus. Ils s’en donnent à cœur joie et s’installent principalement sur les voies ORL (nez, gorge, oreilles). Les huiles essentielles peuvent être d’un grand secours pour la famille en cette saison. Quelles sont les maladies les plus couramment rencontrées, comment les combattre et enfin qu’elles sont les précautions à prendre ?…
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Pourquoi?