REGIMES MINCEUR : COMMENT TROUVER SON POIDS IDEAL ?

À l'approche de l'été nombreux sont celles (et ceux) qui veulent perdre trois au quatre kilos pour faire la belle (ou le beau) en maillot de bain. C'est l'époque des régimes minceur de tous poils : hyperprotéinés, dissociés, détoxifiants…
Problème : les études montrent que ces régimes ne marchent pas. Pire, ils font prendre du poids à moyen et long terme et peuvent même être nocifs…
Et si pour trouver son poids idéal, il suffisait simplement de réapprendre à bien manger ?

Sommes-nous sûr(e)s d'avoir besoin de maigrir ?
Il n'est pas rare de tomber des nues quand on croise une personne mince qui veut à tout prix maigrir, quitte à devenir… Squelettique.
C'est connu : le regard le plus dur qu'on porte sur les rondeurs est celui que l'on porte à soi-même.

La dictature de la minceur imprègne tout le corps social. Sommes-nous capables de nous en affranchir et d'avoir une nouvelle approche de la corpulence ?

- Calculons notre Indice de Masse Corporelle (IMC)
Sauf si on est très musclé ou enceinte, la première question qu'il faut se poser c'est : quel est mon indice de masse corporel (IMC) ?
IMC = Poids/(Taille)2
(poids en kilos, divisé par le carré de la taille, en mètres).

- On peut considérer qu'on a un poids normal avec un IMC compris entre 18,5 et 24,9 kg/m2.
- Jusqu'à un IMC de 29,9 kg/m2, on parle de surpoids modéré. On n'est peut-être pas dans les canons de la mode, mais ce surpoids modeste n'a pas de conséquence néfaste sur notre état de santé.
- Avec un IMC compris entre 30 et 34,9, il s'agit d'une obésité modérée et au-delà, d'une obésité sévère ou massive. Dans ces cas-là, notre état de santé peut être amélioré si l'on parvient à maigrir, sans forcément devenir mince pour autant.

- Mesurons notre tour de taille
Le tour de taille est aussi une donnée à prendre en compte car il influe sur le risque spécifique de souffrir d’une maladie cardiovasculaire et de diabète et de faire de l’hypertension.

- Nous n'avons pas à nous inquiéter tant que notre tour de taille est de 94cm chez un homme, 80cm chez une femme.
- Nous avons un risque accru pour un tour de taille compris entre 94cm et 102cm chez un homme, 80 et 88cm chez une femme.
- Au delà, on parle d'un risque considérablement accru.

Les régimes minceur privatifs
Tous les mois, chaque magazine féminin y va de ses conseils minceur. C'est prouvé, ça fait vendre du papier.
On y recommande souvent des régimes qui reposent sur un même principe : bannir un certain type d'aliments pendant une période restrictive, puis le réintroduire progressivement dans une période de stabilisation.

- Les régimes dissociés, comme les régimes Antoine, Shelton et Montignac (voir dans glossaire : Régimes dissociés) ne provoquent pas de grosses carences et peuvent être efficaces à court terme. Dès qu’on arrête et qu'on revient à une alimentation traditionnelle, il y a une prise de poids rapide.
- Le régime Atkins, sur une base hyperprotéinée avec exclusion des glucides, entraîne une fatigue physique et psychique, souvent de la constipation et une augmentation excessive du cholestérol sanguin. Certains considèrent qu'il s'agit d'un véritable "passeport pour l’infarctus".
- Dans les régimes Scarsdale, Mayo, Hollywood, Miami, l'interdiction porte selon les cas sur les protéines, les glucides, les acides gras essentiels, le calcium ou autre…

Ces types de régime laissent supposer que le surpoids fonctionne comme une maladie qu'un protocole alimentaire va soigner, à la manière d'un traitement médicamenteux. Une fois le traitement pris, on pourrait retrouver une vie normale, c'est-à-dire se nourrir comme avant…
La réalité ne se passe pas du tout comme cela.

Ces régimes minceur qui font grossir…
Les études montrent qu'effectivement les 3/4 des personnes qui font un régime perdent du poids dans un premier temps. Mais à l'arrêt du régime, à moyen et long terme, dans 85 à 90 % des cas, on reprend les kilos perdus !
L'alternance de périodes de contrôle et de périodes de relâchement provoque ce qu'on appelle l'effet yo-yo qui aboutit au final à un petit supplément de poids en prime !
Le mécanisme peut être résumé ainsi : la privation exacerbe le désir.
En fait, ces régimes font grossir.

"Les régimes, ce n'est pas que ça sert à rien, c'est que ça fait du mal !"
D'après Gérard Apfeldorfer, psychiatre et vice-président du GROS (Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids), les régimes privatifs induisent des troubles du comportement alimentaire (fringales de sucre ou de chocolat, boulimie, anorexie…), des troubles psychologiques, voire des dépressions.
70 % d'entre nous souffrons de troubles alimentaires. Il est donc urgent de remettre en cause le principe même de la privation dans un mode d'alimentation.

Les régimes "de bon sens" : vers un équilibre alimentaire
Lorsqu'ils sont pris comme un rappel de principes diététiques élémentaires, d'autres régimes n'ont pas les mêmes caractères restrictifs.

-La chrononutrition a le mérite de rappeler qu'il vaut mieux "petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un mendiant." Ajouter à cela une bonne répartition des aliments selon les périodes de la journée : lipides, protéines, sucres lents au petit-déjeuner ; protéines, sucres lents, fibres au déjeuner ; glucides énergétiques et gras végétaux au goûter ; protéines légères, légumes, salades au dîner.
- Les régimes "détox", très à la mode, privilégient le fait de manger léger, en majorité des fruits et légumes (certains comme la pomme, l'artichaut, les choux, les kiwis ou les algues pourraient avoir un effet de détoxication) et des céréales complètes. S'il sont bien encadrés ces régimes peuvent ne pas provoquer de carences, au même titre que leurs cousins végétariens et végétaliens (voir dans glossaire : Régimes végétariens, Régimes végétaliens). Accompagnés d'un sport doux quotidien (pendant un minimum de 30') pour éliminer les toxines, ils apportent une hygiène de vie intéressante.
- Les régimes crétois et Okinawa (voir dans le glossaire : Régime crétois, Régime Okinawa) coïncident avec les analyses de la plupart des nutritionnistes actuels. Ils mettent en valeur les fruits et légumes, le poisson, les céréales complètes, l'équilibre des matières grasses, la réduction des portions carnées, la variété et la modération des rations.

Ces régimes n'ont de sens que s'ils sont adoptés sur le long terme. Du reste, le mot "régime" n'est plus forcément le mieux adapté dans ce cas. On peut parler d'un mode d'alimentation.

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Adapter son régime à sa propre problématique
Manger autant qu'on a besoin mais pas plus
Retrouver le plaisir de la dégustation
S'affranchir des régimes pour trouver son propre équilibre alimentaire

Pourquoi?