- Acides gras monoinsaturés
- Acides gras oméga-3
- Acides gras oméga-6
- Agriculture biodynamique
- Agriculture biologique
- Agriculture raisonnée
- Calcium
- Fer
- Fibres alimentaires
- Magnésium
- Phosphore
- Potassium
- Régime crétois
- Régimes dissociés
- Régime macrobiotique
- Régime Okinawa
- Régimes végétaliens
- Régimes végétariens
- Sélénium
- Sodium
- Vitamine A
- Vitamine B1
- Vitamine B2
- Vitamine B3
- Vitamine B5
- Vitamine B6
- Vitamine B8
- Vitamine B9
- Vitamine B12
- Vitamine C
- Vitamine D
- Vitamine E
- Vitamine K
- Zinc
Je profite du beau temps pour m'installer sur une pelouse et regarder le ciel. Je passe un long moment à regarder les nuages et à imaginer des formes comme le font les enfants.
Murielle
Ne craignez pas d'être lent, craignez seulement d'être à l'arrêt.
Proverbe chinois
Comment composer des menus sains et équilibrés, choisir les produits naturels pour la cuisine ?
On considère aujourd'hui que l'alimentation est le premier facteur à prendre en compte pour préserver sa santé et sa jeunesse. On sait maintenant que certaines substances naturelles contribuent à lutter contre l'obésité, les infarctus, les cancers, ainsi que le vieillissement.
Il s'agit non seulement de la qualité des produits que l'on met dans son assiette (bio ou pas ?), mais aussi de la manière de les cuisiner et de la confection équilibrée des menus.
PRODUIT ZEN
Le citron : un zeste de soleil
Le savon d'Alep : pur et noble par excellence
Le sel : la puissance de l’or blanc
Le miel, un aliment médicament
Le vinaigre : simple et bon marché
L'huile d'argan : l'huile aux trésors
Le thé vert : la boisson zen par excellence
Jus de grenade au secours de l'érection
LE MARCHE
La betterave, légume de février
La clémentine, fruit de décembre
La pomme de terre, légume d'octobre
Le potiron, légume de septembre
L'aubergine, légume de juillet
La framboise, fruit de juillet
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Manger des fleurs !
Je me souviens que ma grand mère ajoutait des boutons de capucines à la salade verte. C'était délicieux !
Aujourd'hui ça revient et il paraît que c'est plein d'antioxydants…
Des soucis, des pâquerettes ou des fleurs de bourrache en salade, c'est extra !
Scoubida
