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Viande rouge : des effets néfastes sur le cœur ?

La carnitine, qu'on trouve en grande quantité dans la viande rouge, pourrait favoriser le développement des maladies cardiovasculaires, selon une étude américaine. Métabolisée par la flore intestinale, cette molécule se transformerait en oxyde de triméthylamine (TMAO), un composé organique qui modifierait le taux de cholestérol dans le corps et favoriserait ainsi l’athérosclérose qui durcit et obstrue les artères.

Source : 24h Santé
 

Perturbateurs endocriniens dans les produits d’hygiène et de beauté

Du triclosan dans le dentifrice Colgate Total, du propylparaben dans le gel douche Nivea "Water lily & oil", ces perturbateurs endocriniens ont été retrouvés à des doses susceptibles d'avoir un effet sur la santé humaine (impact sur la fertilité ou troubles neurocomportementaux)… L'UFC Que-Choisir vient de publier les résultats préoccupants de tests réalisés sur 66 produits cosmétiques et d’hygiène.

Source : Que Choisir
 

Manger du poisson prolonge l'espérance de vie des personnes plus âgées

2,2 ans de vie supplémentaires pour les personnes de 65 ans et plus, ayant dans le sang des niveaux élevés d'oméga-3, ces acides gras qu'on trouve dans certains poissons comme le saumon… C'est le résultat d'une étude américaine analysant 16 années de statistiques sur environ 2 700 adultes de cette tranche d'âge aux Etats-Unis.

Source : Le Parisien
 

On pourrait maigrir en modifiant la flore intestinale

Éviter les risques et le traumatisme d'un pontage gastrique en modifiant sa flore intestinale… C'est une hypothèse que viennent d'émettre des chercheurs américains en étudiant la flore de souris ayant subi un pontage gastrique dans le but de réduire la taille de leur estomac. En transférant cette flore dans l'intestin d'autres souris, ils ont constaté que ces dernières perdaient jusqu'à 20 % de leur poids, exactement comme si elles aussi avaient subi un pontage.

Source : La Nutrition
 

L'estragon : le dragon vert

Il parfume les volailles à merveille, c'est la star des sauces béarnaise, ravigote, gribiche et tartare et, comme les autres "fines herbes", il aromatise une grande variété de plats. Ce serait aussi un bon anti-allergique, un stimulant et un digestif. Il faut toujours avoir de l'estragon chez soi…

Viesaineetzen.com - L'estragon : le dragon vert

Originaire d’Asie, il est utilisé pendant des millénaires comme plante médicinale. Les Grecs et les Romains s'en servent contre les morsures de serpent et le mal de dents, les Arabes contre la peste et le choléra. Il arrive en France autour du 15e siècle et entre petit à petit dans la cuisine aux côtés des autres "fines herbes".

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Petit dragon

Son nom vient de l'ancien français "targon", dérivé du latin "dracunculus" et du grec "drakon", petit dragon, du fait de la forme de ses racines qui font penser à un serpent.

On l'appelle également "herbe dragon" ou "armoise âcre". 

Cousin de la laitue
C'est un cousin de la laitue, de la chicorée, de l'artichaut, du salsifis, du topinambour dans la grande famille des Astéracées.

Il existe plus de 300 variétés parmi lesquelles les deux plus courantes sont :
- l'estragon russe : peu parfumé ;
- l'estragon français : très parfumé.




Comment notre cerveau filtre les bruits ambiants

Nos neurones auraient la capacité de repérer très rapidement la signature rythmique des voix que nous voulons écouter et de la privilégier au milieu des autres bruits ambiants. C'est ce que vient de montrer une étude américaine réalisée auprès de six patients équipés d'électrodes à la surface de leur cerveau, dans le cadre d'un traitement contre l'épilepsie.

Source : Le Figaro, par Stéphanie Gardier
 

La France à la 4e place du palmarès des pays ayant les plus de jours fériés et congés annuels

Avec 10 jours fériés et 25 jours de congés payés, soit un total de 35 jours, la France arrive en 4e position derrière la Russie, l'Italie et la Suède, selon une étude publiée par Hotels.com.
Nous comptons 7 jours de plus de repos que la moyenne des 30 pays étudiés qui se situe à 28 jours. Les plus travailleurs sont le Mexique, le Canada et la Chine avec respectivement 13, 15 et 16 jours.

Source : 24h Santé
 

Nutrition du bébé : les autorités sanitaires pointent les risques des jus végétaux, mais oublient le lait de vache

Tout comme les laits végétaux, de chèvre et de brebis, le lait de vache écrémé, demi-écrémé ou entier n'est pas adapté à l'alimentation du nouveau-né et du jeune enfant jusqu’à l’âge d’un an.

Source : La Nutrition, par Thierry Souccar
 

Se protéger contre les ondes électromagnétiques

Un étui spécial pour les smartphones, censé filtrer 70 à 90 % des rayonnements électro-magnétiques, vient d'être lancé sur le marché par les sociétés R.STAT et Calicea. Il est équipé d'un tissu spécial fait de microfibres polyamides recouvertes d’argent pur et de microfibres d’acier inoxydable.

Source : Néo Planète, par Yves Leer
 

Cosmétiques : l'expérimentation animale définitivement interdite en Europe

Depuis lundi dernier, l’expérimentation animale pour fabriquer des produits cosmétiques est définitivement interdite en Europe. Depuis les interdictions de 2004 et de 2009, il restait encore quelques produits qui bénéficiaient d'une dérogation et 344 bestioles étaient encore utilisées par l'industrie. Ce n'est plus le cas. Désormais tous les nouveaux produits commercialisés dans l’UE devront ne pas avoir été testés sur des animaux.

Source : Maxisciences, par Emmanuel Perrin
 
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