85 accidents cardio-vasculaires dont 15 mortels pourraient être évités sur 10 ans sur une population de 10 000 personnes grâce à une consommation quotidienne de 100 g de chocolat noir (60 % à 70 % de cacao). C'est le résultat d'une étude australienne qui vient d'être publiée dans le British Medical Journal.
Les effets bénéfiques du chocolat sont attribués à ses polyphénols, en particulier aux flavonoïdes qui auraient des effets bénéfiques contre l'hypertension et l'inflammation, des effets anti-thrombotiques et de réduction des graisses sanguines.
Mais si l'on abuse, attention aux effets du sucre contenus dans le chocolat !