Les aliments qui renforcent l’immunité

70 % de l'efficacité du système immunitaire se joue au niveau du microbiote intestinal. Il convient donc de "nourrir" les "bonnes bactéries" de notre intestin en leur fournissant des prébiotiques (ail, asperge, oignon, poireau, orge, avoine, agrumes, kiwi, graines de lin, de chia…). En cas de déséquilibre, notamment après un traitement antibiotique, il faut apporter des probiotiques soit sous forme de compléments alimentaires, soit par l'alimentation (yaourt, lait fermenté, cornichons et légumes lacto-fermentés, choucroute, miso, tempeh…). Le champignon augmente la prolifération des lymphocytes T, améliore le fonctionnement des cellules immunitaires et diminue l’inflammation.
Certains micronutriments jouent un rôle direct sur le système immunitaire : vitamine A (foie de morue, foie animal, jaune d'œuf, beurre, produits laitiers…), vitamine C (goyave, poivron jaune et rouge, cassis, chou frisé, citron), zinc (huître crue, bœuf, sésame grillé).

Source : La Nutrition, par Marie-Charlotte Rivet Bonjean
 

La revue de presse

Anguille européenne, moineau domestique, tortue luth en Guyane et au Costa Rica, gorille des...

En circulant chez l'être humain, le SARS-CoV-2 évolue et la surveillance de ces...

En France, seulement 59 % de la population indiquent vouloir se vacciner contre le Covid-19, selon...

Il faut se frictionner les mains au moins 20 secondes, sans rincer, avec une solution contenant de...

75 % des Français ne font aucune restriction sur leur régime alimentaire ou se disent...

Pour que les gens se sentent à l'aise et bienvenus, qu'ils se sentent acceptés,...