Mâcher du chewing-gum 5 minutes avant le début d'un exercice intellectuel permettrait d'améliorer les performances. C'est le résultat surprenant d'une étude américaine très sérieuse menée auprès de 224 étudiants à New York.
Face à une série d’exercices écrits, les membres d'un premier groupe ayant mâché du chewing-gum avant le test ont eu les meilleurs résultats. Aucun bénéfice en revanche pour ceux du deuxième groupe qui l’ont mâché pendant l’exercice par rapport à ceux du dernier groupe qui n'ont rien mâché.
Explication avancée : le fait de mâcher du chewing-gum produit un léger effort physique provoquant un afflux de sang vers le cerveau, les capacités de mémorisation se trouvant ainsi améliorées pendant une courte période de temps.