Délicieuses et simples à réaliser, voici plein d'idées pour composer nos salades santé de l'été :
- une base de riz ou pâtes, de préférence complets, ou pommes de terre, boulgour, quinoa, lentilles…
- des légumes : tomates, poivrons, aubergines, concombre, radis, fenouil, salades vertes…
- des fruits : certains comme la pomme, les fruits secs, les noix se marient avec le salé, tous se combinent en une variété infinie de salades sucrées ;
- des protéines animales : blanc de poulet, jambon blanc ou de pays, crevettes, crabe, thon, saumon fumé, foie de volaille, œufs…
- du fromage : ricotta, feta, chèvre frais…
- Des herbes aromatiques : thym, romarin, basilic, coriandre, ciboulette…