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Debby
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A rejoint: 12/07/2010

Ultra simple! On sépare les blancs des jaunes… On monte les blancs en neiges qu'on sale poivre et mélange ensuite avec du parmesan. On tapisse de la moitié de la préparation un ramequin, on dépose ensuite le jaune délicatement sur la première couche de meringue et on retapisse avec le reste de la préparation le jaune d'oeuf. Puis au four, pas trop chaud quelques minutes seulement pour éviter que le jaune ne s'asséche. A déguster avec une petite roquette aux pignons huile d'argan et vinaigre balsamique… miaaaaaaaaaaaam!

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