Pourquoi manger moins de sucre permet de vivre plus longtemps en meilleure santé

Consommer trop de sucre favorise le diabète, le syndrome métabolique et la surcharge de graisse dans le foie, selon Édouard Pélissier, chirurgien spécialisé en cancérologie. "Ce n'est pas un aliment dont on a besoin, contrairement à ce que beaucoup de gens pensent." Car il ne faut pas confondre les glucides et les sucres qui ne sont qu'une famille des glucides. Il faut éviter les aliments à index glycémique (IG) fort qui sont toxiques pour l'organisme et privilégier ceux à IG faible. À fuir : les aliments industriels qui regorgent de sucres cachés, biscuits, desserts, céréales, coupe-faim chocolatés, jus de fruit, sodas… Les édulcorants sont à bannir également : il a été prouvé notamment que l'aspartame est cancérogène chez l'animal. Seule la stévia est prometteuse mais on manque encore de recul.
Manger moins de sucre et faire de l'activité physique régulièrement : "des comportements salutaires pour vivre mieux plus longtemps".

Source : Le Figaro, par Christophe Doré
 

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