Que valent les soupes industrielles  ?

Faible teneur en fibres alimentaires et en vitamines pour les 28 produits de marques Knorr, Liebig, Cora, Carrefour, Maggi, Royco et autres, testés par le magazine 60 Millions de consommateurs… Le magazine s'est limité aux veloutés poireaux-pommes de terre, moulinés de légumes variés et soupes de potiron. Il a analysé leur teneur en fibres, bêta-carotène, vitamine C, pesticides. Pour les veloutés poireaux-pommes de terre, il a regardé les taux de vitamine E et B6. Pour les moulinés de légumes, la teneur en vitamine B9.
Mauvais résultats sur les fibres, notamment pour le velouté de potiron de Royco et le mouliné de légumes variés Casino. Meilleur choix : mouliné de légumes variés Knorr.
Très mauvais résultats pour les vitamines sauf le bêtacarotène qu'on trouve dans les soupes de potiron non déshydratées et légumes variés. Meilleurs choix : "comme à la maison" potiron pointe de muscade de Knorr ou légumes verts bio La Vie Claire.
La majorité des produits contient des épaississants et des arômes.
Résultats corrects côté pesticides sauf pour le velouté aux poireaux et aux pommes de terre Carrefour et le mouliné légumes variés de Casino qui contenaient "deux résidus dont un perturbateur endocrinien possible".

Source : Psychomédia
 

La revue de presse

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