Réchauffement climatique : pour sauver la planète, il faudra manger moins de viande

Réduire de 90 % la consommation de viande d'ici 2050, c'est ce que devront faire les pays développés pour préserver la planète et nourrir les 10 milliards d’humains attendus... C'est le verdict d'une étude britannique qui vient de paraître dans la revue Nature. Les chercheurs préconisent de réduire le gaspillage alimentaire et appellent à de meilleures pratiques agricoles. L’élevage, notamment, a un fort impact sur l'environnement. Les animaux sont à l'origine de fortes émissions de méthane, un gaz à effet de serre beaucoup plus réchauffant que le CO2. La production de viande est par ailleurs consommatrice d'une grande quantité d’eau : produire 500 g de bœuf en nécessite près de 7 000 litres !

Source : 20 Minutes
 

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