Recette

Clafoutis à la reine-claude

Préparation : 45'
Cuisson : 35'
Dessert pour 6 personnes

Ingrédients :

100 g de farine d'avoine
40 g de sucre non raffiné
6 œufs
¼ de l de lait de chèvre
250 g de reines-claudes
1 c. à café de vanille en poudre
1 pincée de sel


Clafoutis à la reine-claude

- Faire chauffer le four à 180°.

- Laver les reines-claudes, les dénoyauter, les couper en 2 ou en 4 selon la grosseur et les placer dans un plat allant au four.

- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, le sucre et les œufs. Ajouter le lait.

- Verser cette préparation sur les reines-claudes.

- Faire cuire pendant 35 minutes.

- Sortir le clafoutis du four dès la fin de la cuisson pour qu'il reste bien moelleux.

- Servir tiède ou frais.

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