Recette

Truffes chocolat amandes

Cuisson : 3'
Préparation : 10'
(prévoir une demi-journée de repos)
Pour une vingtaine de truffes

Ingrédients :

200 g de chocolat noir (70 % de cacao)
2 c. à soupe de purée d'amandes blanches
2 c. à soupe de sirop d'érable
10 cl de crème liquide de soja ou d'avoine
Amandes, noisettes ou noix de coco, au choix, en poudre ou effilées

Cuisinez bio avec les oléagineux   

Catherine Oudot   

Anagramme   

Truffes chocolat amandes

- Faire fondre tous les ingrédients à feu très doux.

- Mélanger hors du feu.

- Verser dans une assiette creuse et laisser refroidir une demi-journée.

- Mouler les truffes entre les paumes de vos mains, et les rouler dans de la poudre d'amandes, de noisettes ou de noix de coco râpée.

- Les disposer dans des petites caissettes en papier pour une jolie présentation.

 

EN SAVOIR PLUS

Réalisées sans lait (ni beurre, ni crème), ces truffes au chocolat sont beaucoup plus digestes que celles que l'on achète toutes faites. Vous pourrez donc en manger davantage sans vous faire de mal !

 

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