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fruit ou légume du mois

30
kcal pour 100 g

320
mg de potassium pour 100 g

Il serait originaire du sud de l'Europe et de l'est du bassin méditerranéen.
Les Grecs et les Romains l'appellent "barbe de bouc" (tragopogon) mais l'utilisent principalement comme plante médicinale.

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