En raison de l’alerte sanitaire, l’EFSA a établi de nouveaux seuils de présence du céréulide dans le lait infantile.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a abaissé le 2 février dernier les doses de référence maximales pour cette toxine parfois présente dans le lait en poudre et susceptible de provoquer des troubles digestifs (vomissements ou diarrhées). Une concentration supérieure à 0,054 microgramme de céréulide par litre dans les laits pour le premier âge ou supérieure à 0,1 microgramme par litre dans les laits pour le deuxième âge "pourrait entraîner un dépassement des niveaux de sécurité". La dose journalière admissible aiguë de céréulide a été fixée à 0,014 microgramme par kilo de poids corporel chez les nourrissons.
Depuis décembre, plusieurs fabricants, dont des multinationales comme Nestlé, Danone et Lactalis, ont procédé à des rappels de lait pour nourrissons dans plus de 60 pays, dont la France, en raison d’un risque de contamination par le céréulide.
Deux enquêtes pénales ont été ouvertes en France à la suite de la mort de deux nourrissons ayant consommé du lait infantile rappelé par Nestlé.
Le ministère de la santé français a déclaré qu’aucun lien direct n’avait encore été établi entre le lait consommé et ces morts.
Source : Le Monde, AFP - 02/02/26
