Poulet aux épices tandoori

Poulet aux épices tandoori

Préparation : 60’
dont cuisson 50'
(prévoir au moins 1h de marinade)
Plat pour 6 personnes

Ingrédients
1 poulet
1 gousse d'ail
1 citron
1 c. à café d'épices tandoori
12,5 cl de yaourt
Fleur de sel, poivre du moulin

 

- Dans un bol, mélanger le yaourt (de préférence de chèvre ou de brebis) et les épices tandoori (un mélange indien d'épices qu'on peut faire soi-même ou acheter tout fait).

- Couper le poulet en morceaux, les disposer dans un plat creux.

- Éplucher la gousse d'ail et la hacher finement. Presser le citron, ajouter l'ail haché dans le jus et verser le tout sur les morceaux de poulet. Y verser ensuite le yaourt au tandoori. Saler, poivrer. Mélanger le tout en prenant soin de bien badigeonner les morceaux de poulet. Couvrir et laisser mariner pendant quelques heures (au minimum 1 heure).

- Préchauffer le four à 180°C. Disposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four. Enfourner, baisser le thermostat à 150°C et laisser cuire 50 minutes. À mi-cuisson, arroser le poulet avec le surplus de marinade.

- Servir chaud.