Préparation : 20'
Cuisson : 35'
Dessert pour 6 personnes
Ingrédients
100 g de farine d'avoine
50 g de sucre non raffiné
6 œufs
¼ de l de lait de chèvre
250 g de reines-claudes
1 c. à café de vanille en poudre
1 pincée de sel
- Faire chauffer le four à 180°.
- Laver les reines-claudes, les dénoyauter, les couper en 2 ou en 4 selon la grosseur et les placer dans un plat allant au four.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, le sucre et les œufs. Ajouter le lait.
- Verser cette préparation sur les reines-claudes.
- Faire cuire pendant 35 minutes.
- Sortir le clafoutis du four dès la fin de la cuisson pour qu'il reste bien moelleux.
- Servir tiède ou frais.
