Préparation : 10’
Dessert pour 6 personnes
Ingrédients
600 g de haricots rouges cuits
200 g de jus de cuisson des haricots rouges
180 g de poudre de cacao
150 g de pâte de dattes
10 gouttes d’huile essentielle de mandarinier
Fleur de sel
- Couper la pâte de dattes en petits morceaux et la mettre dans un blender.
- Ajouter la poudre de cacao, une pincée de fleur de sel, l’huile essentielle de mandarinier, les haricots rouges cuits et leur jus de cuisson.
- Mixer 1 à 2 minutes pour obtenir une crème bien lisse.
- Verser la crème dans des ramequins ou des petites tasses.
- La servir à température ambiante ou plus fraiche, après l'avoir placée au réfrigérateur une demie heure à une heure pour obtenir une préparation un peu plus ferme.
