Gaspillage alimentaire : 94 % des Français déclarent y faire attention, selon un sondage

Gaspillage alimentaire : 94 % des Français déclarent y faire attention, selon un sondage

Un Français sur deux, lorsqu'il jette un aliment, se sent coupable, voire en colère.

C'est l'enseignement d'un sondage OpinonWay pour SmartWay, une startup spécialisée sur ce créneau, dévoilé le 13 mai dernier. Les Français vivent très mal le gaspillage. 94 % des personnes interrogées se disent attentifs au fait de moins gaspiller les denrées alimentaires. Pourtant 75 % préfèrent acheter des fruits et légumes "plus jolis", 59 % jettent des produits à cause de leur apparence et 20 % les jettent par manque de prévoyance. Parmi les aliments jetés au moins une fois par mois : le pain (35 %), les fruits (33 %), les légumes (30 %) et les plats non terminés (29 %).
Les 18-24 ans jetteraient 2 à 3 fois plus que les 65 ans et plus. Peut-être juste une question d'organisation… Il semblerait en effet que ce soit là la clé du succès : congeler les produits, vérifier les dates, préparer les listes de repas…

 

Source : 24 heures, Maureen Songne – 13/05/21