Un risque de dépression réduit de 43 % chez les consommateurs de champignons…
C'est le résultat d'une étude états-unienne réalisée auprès d'environ 25 000 personnes entre 2005 et 2016. Les scientifiques ont comparé les critères diagnostiques de la dépression, selon le test PHQ9 du Questionnaire sur la santé du patient, chez les consommateurs de champignons (5,2 % des participants) et les non-consommateurs.
Explication : la présence dans les champignons de certains composés comme le potassium, la vitamine B12 ou l'ergothionéine, un acide aminé anti-inflammatoire qui ne peut pas être synthétisé par l'homme.
D'autres études ont déjà montré que les champignons réduisent les risques de cancer et de décès prématuré.
Source : Psychomédia – 08/11/21
