Après une année 2024 record, la filière continue de voir ses ventes bondir en 2025 mais les paysans bio ne se sentent pas tirés d’affaire.
Les fermetures en cascade des magasins bio (225 en février 2023) appartiennent au passé ainsi que la baisse des ventes qu’on a connue en 2021 et 2022 (-0,4 % et -6,2 %). La croissance est de retour.
D’ici 2029, Biocoop prévoit d’ouvrir 160 magasins supplémentaires pour atteindre le cap des 900 points de vente. Sa croissance a été de 7,5 % au premier semestre. L’enseigne prévoit de renforcer son maillage territorial pour toucher 100 % des Françaises et des Français d’ici quatre ans (via des magasins itinérants, de la vente en ligne et des livraisons à domicile) contre 70 % aujourd’hui.
Même optimisme du côté de La Vie Claire qui a vu son chiffre d’affaires croître de près de 8 % entre 2023 et 2024.
En réaction à cette sortie de crise, la grande distribution qui représente 50 % du marché bio, devrait bientôt décider d’y investir davantage de force. Cela pourrait représenter une concurrence difficile pour les magasins spécialisés.
Par ailleurs des difficultés d’approvisionnement pourraient apparaître après la perte en deux ans de 110 000 hectares de surfaces agricoles cultivées en bio.
Les producteurs, eux, n’ont pas le sentiment d’être sortis de la crise du fait des aléas climatiques et des prix bas.
Source : Reporterre, Emmanuel Clévenot - 22/09/25
