La sécurité de nos approvisionnements alimentaires est en question à travers cet épisode du Covid-19.
Notamment concernant les transports, maillon essentiel dans nos systèmes mondialisés. Cette crise sanitaire pourrait faire l’effet d’une "claque pédagogique", selon Stéphane Linou, pionnier du mouvement locavore en France.
L’idée n’est pas de viser l’autonomie alimentaire à 100 % mais de prendre conscience de nos dépendances, de relocaliser certaines productions stratégiques, de nouer des partenariats entre territoires français et/ou européens, de freiner l'artificialisation des sols, de reconnaître la production agricole nourricière comme secteur d’activité d’importance vitale, de sensibiliser et préparer les populations aux risques de pénuries alimentaires… Il est question ici de "résilience alimentaire".
Source : 20 Minutes, Fabrice Pouliquen - 20/03/20
