Plusieurs aliments peuvent contribuer à prévenir et contrôler l’hypertension artérielle.
La liste, basée sur les résultats d’études scientifiques, en est dressée par un médecin états-unien dans la revue Psychology Today...
1) Les aliments riches en magnésium :
- noix et graines (amandes, noix de cajou, cacahuètes, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de chia…) ;
- légumes verts à feuilles (épinards, chou frisé, bette à carde, chou vert…) ;
- légumineuses (haricots, lentilles, pois…) ;
- céréales complètes (avoine, riz brun, quinoa…) ;
- pommes de terre et maïs sucré ;
- chocolat noir ;
- fruits (avocats, bananes, papayes, mûres…) ;
- yaourt.
2) Les aliments riches en potassium :
- fruits (bananes, oranges, pamplemousses, avocats, abricots, pruneaux, raisins secs…) ;
- légumes (légumes verts, pommes de terre, patates douces, tomates, brocolis, choux de Bruxelles, asperges, champignons…) ;
- produits laitiers (lait, yaourt, fromage…) ;
- poissons (saumon, thon, morue…) ;
- fruits à coque et graines (amandes, pistaches, noix de cajou, graines de tournesol…).
3) Les aliments riches en zinc :
- viande et volaille (bœuf, agneau, poulet, dinde…) ;
- fruits de mer (huîtres, crabe, crevettes, homard…) ;
- fruits à coque et graines (amandes, noix de cajou, cacahuètes, graines de citrouille, graines de tournesol…) ;
- céréales complètes (avoine, riz brun, quinoa…) ;
- légumineuses (haricots, lentilles, pois…) ;
- produits laitiers (lait, yaourt, fromage).
4) Les aliments riches en nitrates :
- betterave, épinards, roquette, laitue, blettes, céleri.
5) L’ail
6) Le gingembre
7) Le ginseng
L’article mentionne également l’effet bénéfique des flavonoïdes (contenus dans le thé, le cacao, les pommes, les petit fruits) et l’importance de l’activité physique pour réduire l’hypertension.
Source : Psychomédia - 12/10/23
