L'amélioration de la qualité de l'alimentation peut avoir un effet significatif sur la santé mentale.
C'est ce que conclut la psychiatrie nutritionnelle qui étudie comment les aliments peuvent influencer l'humeur et la santé mentale. Une analyse de 16 études a montré que les interventions diététiques réduisent les symptômes de la dépression.
Explication : 95 % de la sérotonine, le neurotransmetteur qui participe à la régulation de l'humeur, est produite dans l'intestin, d'où l'importance d'un microbiote intestinal équilibré. Et environ 20 % de ce que nous mangeons va au cerveau.
Selon les chercheurs, les aliments associés à une meilleure santé du cerveau sont donc les suivants :
- les légumes à feuilles : chou frisé, salades vertes, épinards, roquette, chou vert, feuilles de betterave, blettes, algues…
- les fruits et légumes colorés : poivrons rouges, myrtilles, brocolis, aubergines, avocats…
- les fruits de mer : sardines, huîtres, moules, saumon sauvage, morue…
- les noix, légumineuses et graines : noix de cajou, amandes, noix de Grenoble, graines de citrouille, haricots noirs et rouges, lentilles…
- les épices et herbes aromatiques : curcuma, cannelle, romarin, sauge, safran, gingembre…
Source : Psychomédia – 29/01/22
